En matglad ostfantast som gillar att improvisera i köket.
Favoritost genom tiderna: Pont l’Évêque
Favoritkrydda: Roasted garlic and pepper
Favoriträtt: Gratinerade havskräftor
Favoritdruva: Zinfandel, Merlot
”Osten fullbordar en god middag, men den kan också uppväga en dålig.” okänd
-
Fin blogg du har – roliga variationer på det mesta! Lycka till!
-
Tack ska du ha, roligt att du gillar den!
-
”En dessert utan ost är en skönhet som saknar ett öga.”
Jean Anthelme Brillat-Savarin -
På La Cucina i Stockholm åt jag en parmesanliknande lagrad komjölksost från italienska alperna. I menyn kallades den Trentino. Ägaren importerade själv, sade han. Jag har letat och letat och nu när jag läser Din härliga blogg finns det ostar som Du provade i september och som kanske kan vara just den ost jag letar efter fast de hette Pasubio/Tisato. I vår duktiga ostaffär i Lund hade de aldrig hört talas om de här ostarna. Var, undrar jag, kan man man få tag i dem? Kan Du möjligen ge mig tips på det?
Ha det bra och God Jul med all den goda och innerliga julmaten som Du beskriver i Din blogg!
Birgitta -
Hej Birgitta!
Pasubio/tisato hittade jag i ostbutiken i Mölndal. Den kom mycket riktigt ifrån Trentino kanske kan det vara den men jag gissar på att det kan finnas mängder av lokala ostar ifrån området. Jag kan iallafall varmt rekommendera både den Pasubio och Monte Veronese Vecchio som var fantastisk (inköptes också i Mölndal). Monte Veronese är nog en kändare ost den kanske de har hört talas om?
Har du provat på Möllans ost i Malmö?God Jul på dig med och lyckat till med jakten på de goda ostarna.
-
Hej!
Jag hittade din trevliga blogg för någon vecka sedan då jag googlade ”Vacherol”. Vill tacka för en inspirerande blogg, med många bra idéer. Har t.ex. infört fredagsost här hemma…..
Tack!
Sanna
-
Tack för din fina kommentar Sanna! Kul att kunna inspirera. Fredagsost är en trevlig vana =)
Comments are now closed.
7 comments
Trackback link: http://chezsofia.bloggsida.se/om-sofia/trackback/