Veckomeny

Slutet av denna veckan spenderade jag med någon form av nackspärr (som äntligen har börjat ge med sig) så det har inte blivit så mycket bloggande eller matlagande för min del. Datorarbete och matlagning lämpar sig tråkigt nog inte alls vid nackspärr. Tacksamt nog så hade vi en form med härlig lasagne i frysen att plocka fram på fredagkvällen. Resten av matlagning har min snälla make fått sköta fram tills idag då jag äntligen klarade av att röra i grytorna igen =).

På måndag börjar en ny härlig vecka vilket medför en ny veckomeny. Förra veckan fick en soppa återplats på menyn och planen är att varje vecka äta soppa en gång.

Förra veckans meny slutade såhär:

Måndag
Potatis och purjolökssoppa

Tisdag
Krämig risoni med trattkantareller, morötter och parmesan

Onsdag
Dinkelpannkakor med äppelmos

Torsdag
Blodpudding med råkost och lingonsylt

Fredag
Lasagne

Lördag
Wallenbergare

Söndag
Långlagad fläskkarré med en härlig potatisgryta till.
Dessert: en fusktrifle med blåbär

Helgen innebar en heldel matlagning som vanligt. I söndags blev det extra lyxig farsdagsfrukost, pumpapannkakor och pumpasoppa och annat gott som jag får anledning att återkomma till.

Sålänge får ni hålla tillgodo med förra veckans veckomeny: 

Måndag
Pasta med morotssås

Tisdag
Dinkelpannkakor med ostfyllning

Onsdag
Hasselnötspanerad torskfilé med dinkelvete och broccoli och äpplig getostsås

Torsdag
Risoni med bacon, svamp och ost

Fredag
Fajitas med kyckling, guacamole, cashewnötter, majs, tomat och blå castello

Lördag
Helstekt entrecôte med rödvinssås, jordärtskockspuré och potatisgratäng

Söndag
Entrecôteragu med haricot verts serverat med pasta

Dags för en ny vecka att ta över. Den gångna veckan har bjudit på lite blandade rätter. Allt finns inte dokumenterat men kanske kan det inspirera ändå.

Måndag
Skånsk äggakaka med stekt fläsk och lingonsylt

Tisdag
Morotssoppa toppad med getost

Onsdag
Fiskpanetter med potatismos och ärtor

Torsdag
Pasta med broccoli och ädelost

Fredag
Pasta med timjandoftande räkor

Lördag
Ugnsbakt lax med risotto och vaxbönor

Söndag
Nybakt bröd med kycklingrillettes och ost

Ännu en matvecka är inledd. Igår bytte vi till vinterdäck och som traditionen bjuder i vårat hushåll så serverades det amerikanska pannkakor som belöning. Denna gången med blåbär, kanel, smör och lönnsirap.

Veckan har annars bjudit på massor av god mat enligt nedan:

Måndag
Pasta med lammprinskorv och grönsaker

Tisdag
Italiensk ostsoppa med pasta

Onsdag
Pannkakor med camembert

Torsdag
Auberginegratäng med mathavre

Fredag
Varma smörgåsar  med musslor och

Lördag
Köttfärsrullader fyllad med ost och skinka serverade med papardelle

Söndag
Nybakt bröd med kycklingrillettes och getost.
Nattmacka: Nykokt hummer med tryffelsmör