Fredag och dags för veckans höjdpunkt fredagsosten =). Ikväll ska vi njuta av den lokala osten Evert men det här inlägget handlar om några ostar vi åt i augusti.
Vi köpte tre italienska hårda ostar i ostbutiken i Mölndal i slutet av semestern (vilket är ett tag sedan vid det här laget):
- Monte Veronese Vecchio (en favorit i repris)
- Pasubio (möjligen Tisato)
- Pecorino di Fossa
Alla tre ostarna avnjöts först försig och sedan i samlad trupp tillsammans med en Tommasi Amarone.
Pasubio och Monte Veronese Vecchio
Pasubio som även såldes under namnet Tisato är en parmesanliknande ost som kommer ifrån Trentino i italien. Lite mjukare och sprödare än parmesan och möjligen lite sötare. Smaken hade lite av den knäckighet som jag finner så tilltalande hos Monte Veronese Vecchio och därför kändes det extra spännande att prova dem tillsammans.
Monte Veronesen känns dock aningen mer komplex i smaken och har lite mer toner av rostat kaffe.
Tommasi Amarone
När man har med italienska hårdostar att göra så känns det naturligt att dricka Amarone till.
Efter att ha blivit besvikna på Masi Amarone som vi tidigare tyckt varit så god så bestämde vi oss för att köpa en halvflaska Tommasi Amarone.
Detta vin är nästan svart i färgen och väldigt fylligt med smak av mörka bär (och viol om man frågar min man). Ett mycket gott vin som gjorde sig bra till Monte Veronese Vecchio och Pasubio. Pecorino di Fossa var tyvärr aningen för smakrik för vinet.
Till Pasubio provade vi även att dricka en Nils Oscar God Lager som faktiskt passade alldeles utmärkt till. Kanske skulle öl ha varit en bättre dryck även till Pecorinon.
chezsofia
