Tidigare har provat vit caprin ifrån Lillängens gårdsmejeri och inte varit så imponerad. På en marknad för några veckor sedan fick jag chansen att prova några av deras övriga ostar och blev faktiskt positivt överraskad. Kanske är det bara så att jag inte är någon vit caprin älskare.

Askungen är en ost som tycks inspirerad av den goda osten Morbier men här har man låtit halva osten vara get och halva ko vilket ger en intressant ostupplevelse. Osten är både vacker att se på och riktigt fyllig och god.

Lillängens gårdsmejeri ligger utanför Sunne i Värmland och de gör i första hand getost. Kanske värt en utflykt till sommaren?