Ostbiten har härligt svenska namn på sina ostar. Tekla, Barbro, Snöboll och Evert med flera är alla namn på ostar ifrån detta lilla gårdsmejeri.
Evert är den senaste i skaran att få dyka upp som fredagsost hemma hos oss. Det är en grönmögelost med en tydlig grönmögelostsmak (om man kan säga så) med viss syra.
Som jämförelse med mer kända ostar skulle jag säga att den är som en Kvibille ädel med mer nyanser. Helt klart favoriten ibland ostbitens ostar såhärlångt. Som så många grönmögelostar så passar även denna utmärkt till knäckebröd och hemgjord plommonmarmelad.
Till osten drack vi en Muscatel de Setùbal, vilket passade bra.
Taggar: evert, grönmögelost, Ost, ostbiten
-
Evert ser ju riktigt god ut. Kul med mejerier som hittar på lite nya namn också.
-
Det är klart charmigt med de små mejerierna och deras namnval. Evert var riktigt bra. På tal om nya namn så åt vi en Per-Åke ikväll ifrån samma gårdsmejeri
. -
Pingback from Chez Sofia · En liten bit Clara efter middagen on 5 Februari, 2010 vid 9:58
Comments are now closed.
3 comments
Trackback link: http://chezsofia.bloggsida.se/2009/10/evert-en-liten-gronmogelost/trackback/