Amerikansk Chokladtårta

19 oktober, 2009 i Desserter, Desserter och kakor, Mat, Recept | 27 comments

Amerikansk chokladtårta

När man gömmer sig inne i höstrusket så är det inte utan att tankarna flyger iväg till sommaren som gått. Ett väldigt trevligt tårtminne för mig är det ifrån min systersons födelsedagskalas i somras. Då bakade min syster en mastig amerikansk chokladtårta med härlig chokladglasyr.

Det är min absoluta favoritchokladtårta som dessutom bara blir bättre av att förberedas dagen innan.

Chokladbotten:

  • 150g smör
  • 5½dl vetemjöl
  • 5dl socker
  • 1tsk salt
  • 1tsk bikarbonat
  • 1tsk bakpulver
  • 3dl mjölk
  • 3 ägg
  • 1½dl kakao
  1. Blanda allt till jämn smet
  2. Grädda i välsmord form (2st formar med 20cm i diameter eller en med 24 cm i diameter) i 190 grader ca 30-35 min för den lilla diametern och ca 40 minuter för en kaka med 24cm diameter. Tar man två mindre formar så får man en extra hög och pampig tårta.

Chokladglasyr

  • 150g smör
  • ~1,25 dl grädde
  • ½ msk vaniljsocker
  • knappt 2dl kakao
  • ~12dl florsocker (efter smak)
  1. Blanda alla ingredienserna

Dela chokladkakan till två tårtbottnar och lägg glasyr mellan, montera och täck tårtan med glasyr. Färdigt!

Amerikansk chokladtårta 

Taggar: , , , , ,

  2. Amanda Assarsson’s avatar

    Amanda Assarsson on 17 november, 2009 vid 23:23

    Äntligen har jag receptet :D

  3. chezsofia’s avatar

    chezsofia on 18 november, 2009 vid 19:51

    Amanda: Den som väntar på ngt gott….=) Det är bara att provbaka till helgen och bjuda familjen ;-)

  4. Ann-Christine’s avatar

    Ann-Christine on 3 april, 2010 vid 14:57

    Hej,, Jag håller på att baka denna tårta , jag tog till lite extra tid den blev väldigt lös om man ska ha den inne 30-35 minuter, kommer den att bli felaktig :)

  5. chezsofia’s avatar

    chezsofia on 7 april, 2010 vid 22:15

    Ann-Christine: jag hoppas att tårtan blev bra! Gräddningstiden kan ju variera mellan ugnar så det var kanske bra att du tog till lite extratid. Jag tänkte baka tårtan om två veckor igen så jag ska dubbelkolla tiden.

    Provlagade tårtan i veckan och kunde konstatera att för en stor form med 24cm i diameter tog det mycket riktigt lite längre tid. Jag hade min inne i 40minuter. Har uppdaterat inlägget.

  7. Angelica’s avatar

    Angelica on 7 juli, 2010 vid 18:54

    Hej, jag måste bara få ge några önskemål. :) Jag har letat efter nåt sådant här recept ett tag och äntligen hittar det. Jag är då tyvärr inte den bästa i köket, så när du bara skriver receptet som du gjort så blir jag väldigt osäker på flera saker.
    När du skrivit smör tex. Är det vanligt margarin eller sådant som är förpackat så och heter just Smör?
    Sen är det meningen att man ska smälta smöret i både glasyren och tårtan eller ska det va på något annat vis?

  8. chezsofia’s avatar

    chezsofia on 7 juli, 2010 vid 21:04

    Angelica, kul att du hittade ett efterlängtat recept på min blogg. Lite förtydlingar: Med smör menar jag riktigt smör och det ska vara rumstempererat i båda fallen. Lycka till!

  9. Ella’s avatar

    Ella on 26 augusti, 2010 vid 21:41

    Kan man skippa bikarbonat och använda 2 tsk bakpulver istället?

  10. Mimmi’s avatar

    Mimmi on 2 oktober, 2010 vid 4:20

    Bakade tårtan idag och den står nu i kylen inför morgondagens födelsedagsfika. Har garnerat den med mandelflarn och tänkte även ha på skivor av carambola och granatäppelkärnor. Återkommer efteråt med betyget från de som smakade ;)

    Tänkte bara påpeka att jag fick ha min 24cm form i ugnen i 1h 10min, och då har jag ändå en ugn som normalt är väldigt varm och jag brukar behöva korta ner tiderna snarare än förlänga. Ytan började bli bränd redan efter 20 min, men jag la på ett lager ugnsfolie så klarade det sig. Kanske kan det ha påverkat tiden..vet inte..

  11. Mimmi’s avatar

    Mimmi on 3 oktober, 2010 vid 2:19

    Nu är nästan hela tårtan uppäten, och den var uppskattad. Inte fantastisk, men är absolut inte besviken på att jag gjorde den. Fick komplimanger av flera som sa att den var jättegod – men mastig! Behövs ingen tjock skiva förrän man fått hela sitt PMS-chokladbehov tillfredsställt ;)

    Det var supergott med frukt till, så det rekommenderar jag starkt. Kan tänka mig att göra den igen och servera med en fruktsallad.

  12. chezsofia’s avatar

    chezsofia on 3 oktober, 2010 vid 7:55

    Mimmi: Vad kul att tårtan blev uppskattad! Det är verkligen en mäktig tårta och jag kan tänka mig att det var gott med frukt till. Konstigt att du behövde ha den inne i 1h och 10min. Blev den inte torr då? 40 min räckte senast jag bakade den i 24cm form.

  13. Sanna Ek’s avatar

    Sanna Ek on 11 december, 2010 vid 11:17

    Lite sent jag skriver kanske.. Men jag undrar bara om man ska smälta smöret?

  14. chezsofia’s avatar

    chezsofia on 15 december, 2010 vid 10:00

    Sanna: Smöret ska inte smältas.

  15. Esss’s avatar

    Esss on 18 december, 2010 vid 12:33

    Ska man vispa grädden i glasyeren ?

  16. chezsofia’s avatar

    chezsofia on 22 december, 2010 vid 11:57

    Nej grädden behöver inte vispas.

  17. Catharina’s avatar

    Catharina on 29 januari, 2011 vid 15:06

    Just nu har jag två formar (20 cm) inne i ugnen ! Det här ska bli spännande…..se om de blir klara på 35 min ! Annars lägger jag till några minuter. Första gången jag bakar amerikansk chokladtårta..något som jag alltid varit nyfiken på. Längtar efter att få breda på glasyren och SMAKA sedan :-)

  18. chezsofia’s avatar

    chezsofia on 29 januari, 2011 vid 15:49

    Vad kul, hoppas den blir bra! Som sagt tiden kan ju variera lite beroende på ugn och form. Får nog se om jag kan hitta något gott till eftermiddagsfikat. Nu blev jag sugen själv..

  19. Catharina’s avatar

    Catharina on 29 januari, 2011 vid 16:38

    Nu är den klar. Fick lägga till 5-7 minuter. Nu står den i kylen och jag väntar besök :=) Undrar vad den smakar ? Får vänta ett tag till. OBS. Jag använde folie sista 10 min över kakorna i ugnen.

  20. Beatrice’s avatar

    Beatrice on 28 februari, 2011 vid 22:27

    denna tårta kommer stå på bordet på min 20 års dag… :) ååhh vad jag längtar!!!

    TACK!!!

  21. moa’s avatar

    moa on 22 mars, 2011 vid 12:54

    låter fantastiskt gott! blir botten lite kompakt och saftig, eller är den mer torr och sockerkaksliknande? funderar på att göra en busstårta och då göra bottnarna i limpformar, har du nån uppfattning alls om hur lång gräddningstiden bör bli då? o när du gör den dagen innan, gör du med glasyr o allt då eller bakar du bara bottnarna dagen innan?
    tack för recpetet!

  22. Emma’s avatar

    Emma on 7 september, 2011 vid 15:58

    Grym tårta!!!! Har gjort den många gånger och den har varit en hit varje gång, tack!!

  23. chezsofia’s avatar

    chezsofia on 8 september, 2011 vid 19:48

    Tack själv. Jag är själv väldigt förtjust i tårtan. Roligt att det är fler som fastnat för den!

  24. nina’s avatar

    nina on 13 oktober, 2011 vid 20:20

    Ska glasyren göras på spisen?

  25. chezsofia’s avatar

    chezsofia on 13 oktober, 2011 vid 21:19

    Hej Nina,

    Nej glasyren ska röras med rumstempererat smör. Ingen spis inblandad. Mvh Sofia

  26. Amanda’s avatar

    Amanda on 19 juni, 2012 vid 0:10

    Hej! tårtan ser jättegod ut och vill gärna testa den! :)
    men undrar bara, i början skriver du att man ska ha två formar och i slutet skriver du att man ska dela på chokladkakan så att den blir två tårtbottnar. ska det alltså bli 4 tårtbottnar allt som allt?

  27. chezsofia’s avatar

    chezsofia on 19 juni, 2012 vid 23:36

    Tårtan är fantastiskt god! Man kan ju göra så många lager man vill förstås men tanken var två tårtbottnar om man gjort kakan i 24cm form (då räcker det med en form) och fyra tårtbottnar om man gjort kakan i två 20cm formar. Lycka till!