Getostar ifrån Vilhemsdals gårdsmejeri

2 juli, 2009 i Ost | 3 comments

Gettopp och Tant Elsa ifrån vilhemsdals gårdsmejeri

När jag besökte mina föräldrar i sommarstugan i Halland förra veckan fick jag nöjet att prova (och äta) två getostar Gettopp och Tant Elsa. Båda ostarna kommer ifrån Vilhemsdals gårdsmejeri på Österlen men har helt olika karaktär.

Gettopp tror jag är en färskost. Den hade en syrlig och tydlig getostsmak. Tant Elsa är en kittost som jag upplevde hade en pikant smak inte helt olik munster.

Båda ostarna var goda men Tant Elsa var verkligen en favorit hos mig, men det är väl bara att erkänna jag är svag för kittostar.

Till ostarna dracks ett torrt vitt vin, Redwood Creek Chardonnay ifrån kalifornien, som passade häpnadsväckande bra till speciellt Tant Elsa tycker jag. Kanske värt att ha i tankarna i framtiden att vita viner kan vara strålande till kraftiga kittostar.

Getost ifrån Vilhemsdals gårdsmejeri

Taggar: , , , ,

  2. Millan’s avatar

    Millan on 6 juli, 2009 vid 19:15

    Vad gott det verkar med ”riktig” getost istället för den tråkiga i kyldisken! Här hemma smular vi ibland ner getost i salladen eller serverar den i tunna skivor till grillat kött. Eller så gratinerar vi den:
    http://www.saltpeppar.se/recipies.php?id=93
    Fast frågan är om inte det är synd att slösa så fin ost som du har på det ;)

  3. chezsofia’s avatar

    chezsofia on 6 juli, 2009 vid 19:27

    Den här osten skulle jag nog inte använda i matlagningen. Den skulle inte hinna dit innan den slank in i munnen tror jag.. ;-)

    Den ”tråkiga” i kyldisken är alldeles utmärkt i matlagning. Tunna (eller tjocka…) skivor på en grilla köttbit är ett bra tips och gratinerad getost är ju fantastiskt gott!