Cidre Bouché Fermier, 2007

7 April, 2009 i Dryck, Fransk cider | 5 kommentarer

Cidre Bouché Fermier, 2007, famille Dupont Ibland de franska cidrarna så var det i fredags dags att prova Cidre Bouché Fermier 2007 ifrån Famille Dupont (Dupont som också gör calvados).

Det fanns en tydlig stalldoft fast inte lika påträngande som för Pays d’Auge. Fyllig och lång smak. Till skillnad ifrån Boulard Cidre de Normandie så är denna cider inte filtrerad och inte heller pastöriserad.

Vi öppnade faktiskt en flaska Boulard cidre Normandie på lördagen för att göra cidersås (recept kommer) och passade då på att göra en jämförelse mellan de båda. Boulard som jag tycker är en god cider känns enkel i jämförelse. Cidre Bouché de Fermier är mer sprudlande och complex med mer smak av kokta äpplen tycks det medans Boulard är något friskare.

Cidern passade hursomhelts utmärkt till laxburgarna som vi åt i fredags och även helt ok till Taleggion som var fredagens ost.

Taggar: , , , , ,

  1. Skogshuset’s avatar

    Skogshuset on 8 April, 2009 vid 6:25

    Hej och kul att du gillade både pajen och müslin!!! Magnus tyckte det lät jättebra med att göra en laddning inför varje vecka – får se hur länge det håller i sig:-) Har vänner som varit i ”ciderdistriktet” i Frankrike och den cidern de hade med sig hem (kommer inte ihåg namnet?!) var ju mycket godare än den sötsliskiga vi har här hemma. Kul med annorlunda dryckesval!!!

  2. Daddy-T’s avatar

    Daddy-T on 8 April, 2009 vid 22:48

    Snart tror jag det är dags för dig att ta en tur till Normandie.
    Sitter och planerar egenresa dit nu i vår, inriktning cider, calvados och ost.

  3. chezsofia’s avatar

    chezsofia on 9 April, 2009 vid 6:54

    Jag kan bara hålla med. Det är verkligen dags.
    Tills jag lyckas klämma in en egen resa så får jag väl nöja mig med att kika in på din blogg och läsa om läckerheterna.

Comments are now closed.