På systembolaget kan man endast hitta ett fåtal sorter av fransk cider (inkluderad beställnings-sortimentet). Jag har köpt hem två flaskor av varje av de som gick att beställa på vårt systembolag för att prova dem. Denna gång föll lotten på Pays d’Auge Cidre.
Pays d’Auge Cidre är tillskillnad från Boulard cidre de normandie ofiltrerad. Denna cider bjuder på mindre syra och friskhet än Boulard men ändå med en tydlig och okonstlad äppelsmak. Den känns även ngt sötare. Näsan möts av en distinkt stalldoft när man dricker den. Även om jag tycker att Boulard är en godare cider så är även denna i en helt annan dimension än de svenska drycker som får kallas cider.
Taggar: Cider provning, Cidre, fransk cider, Pays d'Auge Cidre
-
Visst är det tråkigt att det finns så lite cider i Sverige. En annan maträtt som passar med cider är musslor kokta i cider. Skall väl helst ätas vid en hamnkrog i Normandie men det fungerar nog hemma också.
-
Musslor kokta i cider låter gott. Det måste jag prova vid tillfälle. =)
Tror att jag ska fundera lite på cider i matlagning överhuvudtaget.
Hmm hamnkrog i Normandie låter mysigt. Det måste vara 10 år sen jag var i normandie senast. Det finns många mysiga orter längs kusten där. -
En klockren kombination är ju att servera cider och ”riktig” opast. Camembert som fördrink med tilltugg..
-
Jag får prova det nästa gång jag kommer över en opastöriserad camembert.
-
Pingback from Chez Sofia · Cidre Bouché Fermier, 2007 on 7 April, 2009 vid 18:04
Comments are now closed.
6 comments
Trackback link: http://chezsofia.bloggsida.se/2009/03/pays-dauge-cidre/trackback/